Vanille de Madagascar
La Vanille Bourbon, produite avec soin à Madagascar par Cuistot Group, est un produit d'exception, noble et de grande qualité. Dans nos locaux, nous contrôlons, trions et participons à la production de gousses de vanille riches et aromatiques.
Le processus
Réception et contrôle du produit brut
Les producteurs malgaches pollinisent à la main les fleurs de vanille pour qu'elles deviennent des gousses. Une fois que la vanille est récoltée par les producteurs locaux avec qui nous travaillons, le produit est amené dans notre entrepôt. Nous faisons un premier contrôle qualité et trions les gousses afin de ne garder que les meilleures.
Traitement des gousses
Le processus de maturation des gousses prend environ 4 mois, et pendant ce temps, nous effectuons plusieurs tâches pour obtenir des gousses au goût et au parfum parfait. Les gousses sont cuites à 60 degrés, séchées naturellement au soleil, triées, puis stockées jusqu'à maturation. Elles sont ensuite mises sous vide.
Contrôle qualité
Nous effectuons des tests pour s'assurer de la qualité de notre produit. Cela comprend le contrôle du taux d'humidité et la taille des gousses. Nous obtenons un taux de 2,3% d'essence de vanille par gousse. Lorsque la gousse a passé tous les tests, nous sommes en mesure de la conditionner pour sa livraison.
Conditionnement et livraison
Nous faisons partir toutes nos marchandises de Madagascar. Pour les commandes inférieures à 10 kg, les gousses transitent par la Suisse. Pour les commandes de 10 kg à 1 tonne, nous expédions votre vanille par avion directement.
Cannelle de Madagascar
Cuistot Group sélectionne avec soin les meilleures cannelles en provenance d'exploitations malgaches pour proposer à des clients dans le monde entier des bâtons, poudres, écorces et huiles essentielles de cannelle d'une qualité exceptionnelle.
Le processus
Réception et contrôle du produit brut
Nous collaborons avec des cultivateurs de cannelle de Madagascar que nous choisissons avec soin. Une fois la récolte effectuée, ils nous livrent la matière brute à notre entrepôt. La cannelle doit être exempte de métaux et d'autres déchets, c'est pourquoi nous la soumettons au détecteur de métaux et testons le niveau d'humidité, afin de nous assurer que les produits correspondent aux normes de qualité suisses. Ces tests sont effectués par un laboratoire indépendant et nous veillons à ce que le niveau d'humidité maximum soit de 14% pour un produit de qualité.
Tri de la cannelle
Une fois que la partie contrôle qualité a été effectuée, nous procédons à un tri méticuleux à la main des morceaux et des bâtons de cannelle. Ceci nous permet d'éliminer les déchets et les particules. Ensuite, la cannelle en bâton est séparée des brisures et écorces. Les brisures nobles (HNNG) et les autres brisures (CZ4), sont réservées pour être transformées en poudre.
Traitement de la cannelle
Nous produisons la cannelle sous différentes formes pour nos clients : bâtons, écorces, poudres ou huiles essentielles. Les bâtons sont coupés à la longueur souhaitée par nos clients. Une fois le traitement terminé, nous contrôlons que les produits sont conformes aux attentes de nos clients.
Conditionnement et expédition
Une fois que le produit est préparé, nous empaquetons les bâtons dans un carton et les écorces de cannelle dans un sac. Nous expédions les produits par conteneur directement du port de Tamatave. Nous livrons notre marchandise dans le monde entier.
